Malzemeler
Yarım kilo çilek
2 su bardağı un
Bir tutam tuz
50 gr. margarin
2 çorba kaşığı toz şeker
8 çorba kaşığı süt
süsleme için Yeteri kadar süt
Yapılışı
Ön hazırlık olarak unu eleyin. Sonra unun içine oda hararetinde yumuşamış margarin ile tuzu katın. Güzelce yoğurmaya başlayın. Yoğururken az aralıklarla ve sırasıyla toz şekeri sütü ilâve edin.
Hamur iyice yoğrulduktan sonra hafif un serptiğiniz düz bir aaagâha alın. Bir merdane ile 2 cm. kalınlığında bir hamur açın. Sonra çay bardağı ile 12 adet minik hamur yuvarlağı ayırın. Bu yuvarlakların üzerine minik fırça ile süt sürün.
Bu arada fırın tepsisini yağlayın. Minik hamur yuvarlakları fırın tepsisine dizin. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında hamurların üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Tepsiyi fırından aldıktan sonra hamur toplarını enlemesine ikiye kesin. Ve soğumaya bırakın. Kesik yarımların arasına krema sürün. Araya ikiye bölünmüş çilekleri koyup ikram edin.
Cuma Tem. 18, 2008 5:44 pm
